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今月のお料理

旬の食材を使用した会席料理

旬の食材を使用した会席料理は季節ごとにお献立を変更いたしております。 (※ご宿泊プランによって内容が異なります。)

今月のお献立

御夕飯のコース一例
~冬のお品書き~

前菜 一段 柿霙和え
二段 鴨ロース 羽二重餡
三段 松茸と春菊のお浸し
吸物 白子豆腐
お凌ぎ 飛騨牛巻鮨
御造り 鮃 白海老 鮪 かんぱち 妻一式
焼物 鰆味噌柚庵焼
台の物 飛騨牛ステーキ
口直し 豆乳くずし豆腐
温物 里芋饅頭
御飯 飛騨米こしひかり
留椀 八丁味噌仕立
果物 季節のフルーツ盛合せ