今月のお献立
御夕飯のコース一例
～冬のお品書き～
| 先付 | 百合根豆腐 松笠くわい |
|---|---|
| 吸物 | 鯛真薯 青菜 大黒占地 柚子 |
| お凌ぎ | 紅白小袖鮨 木の芽 |
| 前菜 | 一、飛騨牛醤油煮 卸し大根 一、京湯葉八幡巻 筍唐墨和え 一、鰻昆布巻 百合根袱紗焼 海老艶煮 網笠柚子芋鮨 甘芋 味噌漬人参 |
| 御造り | 刺身三種盛 |
| 焚合せ | 甘鯛黄金煮 蕪 長芋 菜の花 梅麩 木の芽 |
| 焼物 | 目鯛味噌漬 子持公魚木の芽焼 柿バター 空豆 |
| 台の物 | 飛騨牛ステーキ 焼野菜 |
| 口直し | 冷し雲丹蒸 柚子 |
| 揚物 | 合鴨ロース香り揚 デミグラスソース 南瓜 青唐 カリフラワー |
| 御飯 | 飛騨米こしひかり 香の物 |
| 留椀 | 八丁味噌仕立 |
| 果物 | 季節のフルーツ |