今月のお献立
御夕飯のコース一例
～春のお品書き～
| 先付 | 穴子福良煮 山芋 黒豆松葉刺 木の芽 |
|---|---|
| 吸物 | 蕪餅 菜の花湯葉巻 桜花 蕨 木の芽 |
| お凌ぎ | さごし桜葉包鮨 桜花人参 はじかみ |
| 前菜 | 山海月白和え 桜南瓜 蓮根小倉煮 木の芽 菱餅玉子 鱧昆布巻 蓮かるかん 三色道明寺 八幡蒟蒻と海老の串刺 |
| 御造り | 刺身（三種盛） |
| 焚合せ | あいなめ黄金煮 筍 桜麩 木の芽 鶯餡 |
| 焼物 | 甘鯛塩粕焼 蕗土佐煮 |
| 台の物 | 飛騨牛ステーキ |
| 口直し | 雪下人参豆腐 紅芯大根 淋子酢掛 キャビア ミント |
| 揚物 | 山菜天婦羅 レモン |
| 御飯 | 飛騨米こしひかり 香の物 |
| 留椀 | 八丁味噌仕立 |
| 水物 | 甘味盛合せ |