今月のお献立
御夕飯のコース一例
～夏のお品書き～
| 先付 | 豆乳豆腐 海老 |
|---|---|
| 吸物 | 新緑豆腐 短冊独活・人参 白木耳 木の芽 |
| お凌ぎ | 鰻笹巻き |
| 前菜 | 一、加賀太胡瓜の和風フレンチドレッシング和え アスパラ 一、宇治抹茶羹 利休餡 花弁百合根 一、雲丹松風 鱚柚庵焼 茗荷黄身鮨 里芋田楽 子持公魚甘露煮 空豆 |
| 御造り | 刺身三種盛 |
| 焚合せ | 丸茄子翡翠煮 湯葉 花麩 針絹さや べっ甲餡 |
| 焼物 | 銀鱈柚庵焼 |
| 台の物 | 飛騨牛ステーキ |
| 口直し | 新じゅん菜と蓮芋の煮浸し 振り柚子 |
| 揚物 | 蘿蔔(すずしろ)饅頭 山葵餡掛 |
| 御飯 | 飛騨米こしひかり 香の物 |
| 留椀 | 八丁味噌仕立 |
| 水物 | 甘味盛合せ |